天气转凉,多吃西兰花增强抵抗力哦

[复制链接] 发表于2011-10-20 16:29     2223人阅读  1人回复   只看楼主    |   倒序阅读   

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使用道具 楼主   发表于: 2011-10-20
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
  西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是花菜的3倍、番茄的4倍。  西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白花菜高出很多,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。  西兰花营养丰富,其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜,促进肝脏解毒,多多食用可以增强人的体质,增加抗病能力。天气转凉,妈妈们多让宝贝吃西兰花哦!




凉拌西兰花的做法
1.西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下
2.胡萝卜洗用模具压出花形
3.锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫
4.将菜品过凉水
5.锅内入油,爆得葱花
6.成葱油
7.将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味,可以放些蒜蓉,味道更经典哦
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只看该作者 沙发   发表于: 2011-11-02
顶!!!!!!!!!!









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