让人胃口大开的餐前点心<杏鲍菇金枪鱼土司脆>

[复制链接] 发表于2012-09-27 10:36     1661人阅读  0人回复   只看楼主    |   倒序阅读   

nan 君之

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使用道具 楼主   发表于: 2012-09-27


    今儿不上烘焙甜点了,来点儿不一样的吧。

    一款有着微微酸味,酥脆可口,让人胃口大开的餐前点心。除了正餐前,在任何一个你想休闲享受一下的时刻,它都可以派上用场。

    尤其推荐的是,咱们烘焙爱好者用自制的甜点招待朋友之前,先上这么一款小食,开胃之后,你的甜点会更受欢迎哦~

【杏鲍菇金枪鱼土司脆】(参考分量:12块)
配料:奶香土司3片(或用市售的原味土司),杏鲍菇150克,罐头金枪鱼40克,意大利综合香料1/2小勺(2.5ml),蒜1瓣,橄榄油15克,黑醋15克,细砂糖1/2小勺(2.5ml),盐1/4小勺(1.25ml),黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml),青红椒少量

制作过程:
1、准备好原料。杏鲍菇、青红椒洗净。先各取一小块青红椒切成细丝浸泡在清水里半个小时让其自然弯曲。
2、土司片切掉皮,每片切成4小块,共切12小块,放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。
3、杏鲍菇切成小丁。锅加水烧开,倒入杏鲍菇焯2分钟,捞出控干水分,冷却备用。
4、杏鲍菇倒入碗里,金枪鱼肉捏碎倒入碗里,加入蒜(切末),切成小丁的青红椒各1大勺,意大利综合香料,盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋,拌匀,腌制15分钟。
5、腌好后,将多余的汤汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料,摆放在烤好的土司片上。
6、表面放上两三根青红椒丝作为装饰,就可以装盘上桌啦。

TIPS:
1、食谱中用到的黑醋、意大利综合香料等调味料,可在超市的进口调料货架上买到。
2、杏鲍菇含丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,润肠胃,使皮肤保持光泽,改善肤色暗沉,有很好的美容养颜作用。这道杏鲍菇小食,不仅开胃,也是帮助都市人远离亚健康的理想食品哦。
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